Locanda Radici di Angelo D'Amico — Ristorante per eventi a Melizzano, Benevento

La Locanda Radici è un ristorante con servizio per eventi a Melizzano, in provincia di Benevento, lungo la Strada Provinciale Frasso Solopaca, in contrada San Vincenzo. Nasce nel 2016 attorno alla cucina dello chef Angelo D'Amico, affiancato dal fratello Giuseppe, sommelier e responsabile di sala. La struttura sta nel verde del Sannio, in posizione tranquilla rispetto ai paesi vicini. Per i ricevimenti la sala interna accoglie fino a 150 invitati, con gli spazi esterni che si aprono sulla campagna circostante. Quando i numeri crescono, la Locanda lavora anche alla Tenuta Pascarella di Frasso Telesino, a pochi chilometri, dove organizzare matrimoni di portata più ampia mantenendo lo stesso servizio. In entrambi i casi il menu viene costruito su misura, con percorsi di degustazione concordati con gli sposi. Il tratto che distingue questa cucina è il legame con la tradizione contadina sannita. D'Amico parte da prodotti del territorio, anche poco noti, e da ricette di famiglia, per poi allargarsi verso il mare e oltre. La scelta degli ingredienti tiene conto anche dell'impatto ambientale e dei piccoli produttori locali, una linea eco-sostenibile che attraversa tutto il lavoro dei due fratelli. Il risultato è un servizio di banqueting con la firma riconoscibile dello chef. La qualità del lavoro è confermata dalle guide: la Locanda compare nella Michelin, sul Gambero Rosso e su Identità Golose, e i D'Amico fanno parte degli Ambasciatori del Gusto. In sala Giuseppe segue gli abbinamenti tra piatti e vini del Sannio, dal Falanghina all'Aglianico, con attenzione alle piccole cantine della zona. Melizzano si raggiunge facilmente dalla Valle Telesina, vicino a Telese Terme e Solopaca, a circa quaranta minuti da Benevento e poco più di un'ora da Napoli e Caserta. Oltre al matrimonio, la Locanda Radici ospita cerimonie, ricevimenti e feste private, oltre a comunioni, compleanni ed eventi aziendali. I menu di nozze partono da 130 € a persona.