Passo dell'Acquavite — Casale per eventi a Bassano Romano, Viterbo

Passo dell'Acquavite è un casale di campagna a Bassano Romano, in provincia di Viterbo, lungo la Strada comunale Oriolese a poca distanza dalla faggeta. La struttura nasce ai primi del Novecento come stalla di un mugnaio della zona; dopo un incendio negli anni Settanta è stata recuperata e oggi accoglie matrimoni e ricevimenti in un contesto agreste. Il fabbricato gioca tutto sui porticati e sulle ampie vetrate che si aprono sul parco: la luce entra in abbondanza e le sale interne restano in dialogo costante con il verde all'aperto. Il parco è il punto di forza, con un fontanile in pietra attorno a cui si organizzano l'aperitivo, le foto e i momenti più informali della giornata. Gli spazi assorbono numeri importanti, fino a 280 invitati tra interno e area esterna, senza che il ricevimento perda misura. Chi sceglie il rito civile può celebrarlo direttamente nel parco; per la cerimonia religiosa c'è la Chiesa di Santa Maria ai Monti a breve distanza, raggiungibile a piedi. Per gli sposi è prevista una suite dove fermarsi la prima notte, mentre gli ospiti che vogliono restare trovano sistemazione all'Agriturismo la Noce, a circa un chilometro, con piscina e mini appartamenti. La cucina è seguita in prima persona dalla gestione, con un executive chef alle spalle vent'anni di catering. Il menu si compone insieme agli sposi, piatto per piatto, partendo dai prodotti del territorio laziale e adattando le portate al tipo di ricevimento, dal pranzo al taglio della torta serale. Bassano Romano si raggiunge in circa mezz'ora sia da Roma sia da Viterbo, con parcheggio sul posto per gli invitati. Oltre al matrimonio Passo dell'Acquavite ospita cerimonie, ricevimenti e feste private, oltre a battesimi e comunioni. I menu di nozze partono da 100 €.