Relais Villa D'Assio — Borghi per eventi a Colli sul Velino, Rieti

Relais Villa D'Assio è un antico borgo dell'Ottocento recuperato con un restauro attento, a Colli sul Velino, lungo la fascia di campagna dove il Lazio sfuma nell'Umbria. Intorno si aprono circa cento ettari di parco, nella piana della Rosea, accanto a quel che resta della villa romana del senatore Quinto Assio, da cui la tenuta prende il nome. Per i ricevimenti ci sono due sale principali con caratteri diversi. La più ampia ospita i banchetti più numerosi, mentre la seconda è più intima, con pareti in pietra a vista e grandi vetrate che lasciano entrare la luce della campagna. Insieme arrivano ad accogliere fino a 300 invitati, numero che lascia spazio anche alle liste lunghe senza stringere troppo i tavoli. Il rito civile e l'aperitivo trovano posto all'aperto, tra il verde e i muri antichi del borgo. Nei mesi caldi entra in gioco l'area piscine, riservata e affacciata sulla piana della Rosea: una vasca grande, una più piccola per i bambini e una con idromassaggio. Le 45 camere distribuite nel borgo permettono agli sposi e agli ospiti di fermarsi a dormire, comodo per chi arriva da lontano o per chi vuole far durare la festa fino al giorno dopo. In cucina il lavoro guarda alla filiera corta e ai prodotti del territorio umbro, con un'attenzione concreta agli sprechi e alla stagionalità. I menu si costruiscono insieme alla coppia, partendo da queste basi, e si possono adattare tra piatti della tradizione e proposte più contemporanee. La tenuta si trova a metà strada tra Terni e Rieti, ai piedi del Monte Terminillo, raggiungibile dalla statale 79 in località Mazzetelli. Oltre al matrimonio, Relais Villa D'Assio ospita cerimonie, ricevimenti e feste private, oltre a riunioni ed eventi aziendali nelle sale interne. I menu di nozze partono da 85 € a invitato.