Tenuta San Rufo — Casale per eventi a Cesarano, Caserta

Tenuta San Rufo è un casale ristrutturato che si allarga per oltre sette ettari nella campagna di Cesarano, in provincia di Caserta, dalle parti della frazione di Cesarano. L'architettura è contemporanea, ma il nome arriva da lontano: viene dalla chiesa di San Rufo Martire, che si trova a pochi passi dalla tenuta e che compare in documenti già nel Cinquecento. Dal casale si guarda il borgo di Caiazzo, appoggiato sulle colline qui intorno. Gli spazi interni sono organizzati su due sale indipendenti, una soluzione comoda quando si vogliono separare i momenti della giornata o gestire due gruppi diversi senza intralci. Messe insieme arrivano a ospitare bene oltre 250 persone sedute, e per i ricevimenti più ampi la tenuta lavora fino a 350 invitati contando anche gli spazi all'aperto. Il verde intorno al casale lascia margine per allestire la cerimonia civile sotto il cielo, sistemare l'aperitivo lontano dal pranzo e dare ai bambini un'area dove muoversi. La cucina è interna, con chef che seguono i piatti dentro la struttura invece di appoggiarsi a un catering esterno. Si parte dagli ingredienti del territorio casertano e si costruisce il menù sulla coppia, tarando le portate sul tipo di giornata, fra un pranzo lungo e una cena più asciutta. Avere la brigata sul posto aiuta anche sui tempi del servizio, che restano sotto controllo dalla mise en place al taglio della torta. Caiazzo sta nell'entroterra di Caserta, tra Telese e il Monte Maggiore, raggiungibile dalla Telesina e poi dalle provinciali che salgono verso il borgo. Cesarano è una manciata di minuti dal centro, e chi arriva da fuori regione trova nei dintorni qualche agriturismo e B&B per fermarsi la notte. Oltre al matrimonio la Tenuta San Rufo ospita cerimonie, ricevimenti e feste private. I menù di nozze partono da 120 €.