Abbazia di San Giusto — Abbazia / Convento per eventi a Tuscania, Viterbo

L'Abbazia di San Giusto si trova a circa quattro chilometri da Tuscania, dentro la valle del fiume Marta, in provincia di Viterbo. È un monastero cistercense del XII secolo, costruito da monaci arrivati qui nel 1146 e poi caduto in rovina nei secoli successivi. Quello che si vede oggi è il risultato di un restauro durato vent'anni, avviato negli anni Novanta dalla famiglia Checcoli a partire dalle macerie acquistate da un pastore. Gli ambienti seguono ancora l'impianto del monastero. Al centro c'è il chiostro con la fontana, attorno al quale si aprono la sala capitolare, lo scriptorium, il cellarium, il refettorio e il dormitorio dei monaci. Restano la torre e un giardino raccolto, mentre la chiesa antica fa da sfondo alla cerimonia. Si lavora bene sia all'interno delle sale in pietra sia all'aperto, sui prati che guardano la valle, con spazio fino a 600 invitati a seconda di come si distribuiscono gli ospiti tra dentro e fuori. La pietra, le volte e i muri originali danno un carattere medievale che difficilmente si trova altrove nella zona. Intorno il paesaggio è quello agricolo della Tuscia: i Checcoli mandano avanti un'azienda biologica e nelle vicinanze ci sono i campi di lavanda da cui ricavano oli essenziali, un dettaglio che a giugno cambia parecchio l'atmosfera del posto. Per il ricevimento l'abbazia dispone di una cucina attrezzata di livello professionale, pensata per gestire il servizio sul posto. Il menù si costruisce insieme agli sposi e la struttura ha anche camere per chi vuole fermarsi a dormire, comodo quando gli invitati arrivano da fuori provincia. Si arriva da Tuscania in pochi minuti di strada, mentre Viterbo resta il riferimento più grande per chi viene da lontano. Oltre al matrimonio l'Abbazia di San Giusto ospita cerimonie, ricevimenti e feste private, oltre a seminari ed eventi nelle sale del monastero. L'affitto della location parte da 3500 €.