Cincinnato Wine Resort — Resort per eventi a Cori, Latina

Il Cincinnato Wine Resort si trova sulle pendici di Cori, dentro una delle cantine cooperative più note del Lazio, fondata nel 1947 e legata ai vitigni autoctoni della zona come il Bellone e il Nero Buono. Sposarsi qui significa stare in mezzo ai vigneti, con la cittadina di Cori alle spalle e la pianura pontina che scende fino al mare. Gli spazi per la festa sono tre, molto diversi tra loro. C'è la sala completamente vetrata, sospesa sopra i filari, con una vista che gira a 360 gradi dalle colline al mare. C'è la sala del casale ottocentesco, con il soffitto a volte, che funziona bene per i ricevimenti seduti e ha un carattere più rustico. E c'è la bottaia, dove le vecchie botti sono diventate parte dell'arredo grazie al lavoro di artigiani del posto. Gli allestimenti arrivano fino a 140 invitati, ma il resort lavora anche su numeri piccoli, dai trenta in su. Fuori, l'area con la piscina è il punto naturale per l'aperitivo e il buffet, all'aperto quando il tempo lo permette. Per chi vuole fermarsi ci sono quindici camere a tema e una suite con terrazza pensata per gli sposi, così gli ospiti che arrivano da lontano non devono spostarsi a fine serata. In cucina il filo conduttore sono le materie prime del territorio, rilette senza pesantezza e abbinate piatto per piatto ai vini prodotti dalla cantina stessa. È il vantaggio di sposarsi dentro un'azienda vinicola vera: la carta dei vini esce dalle botti che si vedono in sala, non da un fornitore qualsiasi. Cori è in provincia di Latina, sui Monti Lepini, comoda da raggiungere dalla Pontina e a poco più di un'ora da Roma. Oltre al matrimonio il Cincinnato Wine Resort ospita cerimonie, ricevimenti e feste private, oltre a degustazioni ed esperienze legate al vino. I menu di nozze partono da 130 €.